В период активного сезона огурцов многие задумываются о том, как продлить свежесть этих хрустящих овощей. Врач-диетолог Эми Рид делится полезными рекомендациями, которые помогут избежать быстрой порчи огурцов и сохранить их полезные свойства.
Лучшие условия хранения
По словам Рид, оптимальное место для хранения огурцов – это ящик для овощей в холодильнике. Однако важно не допустить их переохлаждения. Если огурцы будут находиться при температуре ниже 10°С более двух-трех дней, они могут получить повреждения от холода. Это может выражаться в виде отошедшей кожицы, коричневых пятен и даже гниения.
Секреты долговечности огурцов
- При хранении огурцов лучше использовать полиэтиленовый пакет. При этом овощи не должны быть ни очищенными, ни мытыми.
- Рекомендуется обернуть огурцы бумажными полотенцами перед тем, как поместить их в пакет – это поможет впитать излишнюю влагу и сохранить свежесть на дольший срок.
Избегайте соседства с этиленовыми плодами
Важно помнить, что огурцы не следует хранить рядом с помидорами, яблоками, авокадо и другими фруктами, выделяющими этилен. Этот газ способствует более быстрому гниению огурцов, поэтому для их долговечности лучше организовать хранение отдельно.
Следуя этим простым, но эффективным советам, можно значительно продлить срок хранения огурцов и наслаждаться их свежестью на протяжении гораздо более долгого времени.
