С наступлением осени и приближением Хэллоуина тыква становится настоящим символом уюта и праздника. Но что делать с ее мякотью, когда дети не хотят есть тыкву в традиционном виде? Есть интересный вариант: сладкие конфеты без сахара!
Секреты приготовления
Непревзойденный сорт тыквы под названием "Конфетка" является отличной основой для восхитительного десерта. Этот сорт отличается ярким оранжевым цветом и умеренной сладостью, всего 22 калории на 100 граммов — идеальное сочетание для полезного угощения, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Для конфет потребуются следующие ингредиенты:
- Мякоть тыквы – 2 кг
- Сок (например, свежевыжатый грушевый и из черноплодной рябины) — 2 стакана
- Лимоны — 2 штуки
- Крахмал — 2 столовые ложки
Технология изготовления конфет
Приготовление займет около 50 минут. Тыкву необходимо очистить и нарезать брусочками. Лимоны также нарезаются на дольки. Процесс можно разделить на два этапа, чтобы добиться красивого разнообразия цветов. Бизонец первых 1 кг тыквы заливается кипящим соком с 1 лимоном. Крахмал разводится в стакане холодной воды и добавляется в кастрюлю с тыквой и соком. Как только масса загустеет, ее можно выключить.
Такой же процесс проделывается с остальной тыквой и грушевым соком. После этого необходимо дождаться остывания смеси и выложить брусочки тыквы на сушилку с максимальным обдувом на всю ночь.
Финишный штрих для сладкого удовольствия
Утром конфеты готовы, и они действительно вызывают восторг! Чтобы избежать липкости у детей, конфеты можно нанизать на шпажки. Это не только удобно, но и делает угощение более привлекательным. Интересно, что это безотходное производство: семечки сушатся для перекуса, а из остатков тыквы и лимонов можно сварить варенье.
