Когда жара становится невыносимой, на помощь приходят легкие и освежающие блюда. Одним из таких вариантов является окрошка с курицей — идеальный обед для жаркого летнего дня. Это не только вкусно, но и полезно, так как окрошка прекрасно утоляет голод, не перегружая организм, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальная основа для окрошки
Для приготовления окрошки можно использовать минеральную воду с газом или без. Все зависит от предпочтений, но оба варианта отлично вписываются в этот легкий рецепт.
Чтобы сделать окрошку, понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Свежий огурец — 100 г
- Картофель — 1-2 шт.
- Зеленый лук — 40 г
- Укроп — 20 г
- Сок лимона — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сметана — 2 ст. ложки
- Кефир — 500 мл
- Минеральная газированная вода — 500 мл
Приготовление
1. Отварите куриное филе в подсоленной воде около 10 минут после закипания. В это время картофель можно приготовить в мундире, а яйца сварить вкрутую. После готовности дайте всем продуктам остыть. Затем нарежьте яйца, картошку, курицу, свежие огурцы и зелень. Объедините все нарезанные ингредиенты в глубокой миске.
2. Влейте сметану, кефир и минеральную воду, тщательно перемешайте. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу. Важно помнить, что в холодных жидкостях соль растворяется медленно, так что стоит добавлять её постепенно, чтобы не пересолить блюдо.
3. Готовую окрошку можно сразу разлить по тарелкам и подать к столу. Это блюдо не только украсит летний обед, но и обеспечит хорошее настроение и сытость.
Приятного аппетита!
Попробуйте эту версию окрошки и насладитесь всеми ее освежающими свойствами!
