На мировом мясном рынке наблюдается поразительный рост цен на говядину. В текущем году стоимость этого популярного продукта достигла рекордной отметки — впервые с 1960 года она превысила 6,9 доллара за килограмм. Эксперты Всемирного банка сообщают, что подорожание продолжается уже четыре месяца подряд, и сейчас мы наблюдаем уникальную ситуацию в истории.
Причины стремительного роста цен
В сентябре текущего года цена на говядину поднялась еще на 0,6% по сравнению с предыдущим месяцем, что в целом за последний год составило почти 10%. Аналитики отмечают, что на эту тенденцию влияют несколько факторов:
- Замедленный цикл производства: Людмила Рокотянская из «БКС Мир инвестиций» указывает на длительность цикла выращивания скота, который не успевает нагонять растущий спрос, особенно со стороны США и Китая.
- Увеличение цен на корма: Сложные условия, вызванные высокой стоимостью молочных продуктов, приводят к тому, что фермеры сокращают поголовье, отправляя скот на убой, что дополнительно сказывается на предложении мяса на рынке.
- Климатические изменения: Глобальное потепление также способствует сокращению пастбищных площадей в США — это наименьший уровень за последние 70 лет, что в свою очередь добавляет напряженности на мясной рынок.
Перспективы цен на говядину в России
На фоне мировых тенденций ситуация в России выглядит не менее тревожно. По оценкам аналитиков Strategy Partners, к концу 2025 года отечественные потребители могут столкнуться с ростом цен на говядину на 12-15%. Основные причины: сокращение поголовья крупного рогатого скота, уменьшение инвестиций в сельское хозяйство и возрастающие производственные затраты, сообщает Дзен-канал "PETERBURG2".
Сравнение с другими продуктами
Интересно, что на российском рынке говядина лидирует по темпам удорожания среди всех видов мяса. В то же время по другим продуктам ситуация проходит иначе: например, ожидается снижение цен на кофе после новогодних праздников на 15% благодаря обильным дождям в Южной Америке, что способствовало хорошему урожаю.
Таким образом, рост цен на говядину вызывает немалые опасения как у потребителей, так и у специалистов отрасли, оставляя под вопросом, когда ситуация стабилизируется.
