В мире быстро пищи трудно найти кого-то, кто не был бы очарован шаурмой. Этот популярный кулинарный шедевр часто ассоциируется с быстрым перекусом на улице, но его можно сделать не только вкусным, но и полезным. Сегодня расскажем, как приготовить здоровую версию этого любимого всеми блюда, которая порадует не только вкусом, но и не добавит лишних килограммов!
Набор ингредиентов
- 1 куриная грудка
- Растительное масло для обжаривания
- Специи по вкусу (например, красная сладкая паприка)
- Соль и перец
- Пергамент
- Сметана и горчица (для соуса)
- Щепотка сахара
- Чеснок, пропущенный через пресс
- Свежая зелень (укроп, ботва свеклы)
- Маринованный кабачок или огурец
- Овощи для начинки (помидор и огурец)
- Лаваш
Пошаговый процесс приготовления
В первую очередь нужно подготовить куриную грудку: тщательно помыть и высушить. Затем следует смазать пергамент растительным маслом, присолить и добавить специи, чтобы придать мясу яркий вкус и аромат. Куриная грудка заворачивается в конверт из пергамента.
На разогретую сковороду помещается завернутая грудка, которая обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон в течение 5–7 минут. Если она толстая, огонь можно уменьшить и готовить дольше, накрывая крышкой для сочности.
Пока курица готовится, можно заняться соусом: в миске смешивают сметану, горчицу, щепотку сахара и чеснок. Зелень нарезают, а овощи — помидоры и огурцы — нарезают тонкими дольками. После этого курицу тоже нарезают на кусочки.
Теперь собирается шаурма: на лаваш выкладывают соус, листья салата, нарезанную курицу и свежие овощи. Финальный штрих — ещё немного соуса сверху.
Закатать лаваш в рулет, аккуратно поджаривать его на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки. После разрезания шаурмы пополам открывается шикарная начинка, вызывающая аппетит и радость.
Блюдо получается не только сытным, но и полезным, что делает его идеальным выбором для быстрого перекуса без ущерба для здоровья.
