Торт, который удивит всех своим воздушным вкусом! Этот бисквитный шедевр сочетает в себе темное и светлое тесто, создавая идеальный дуэт с нежным кремом из взбитых сливок и свежих ягод клубники. Не стоит ограничиваться клубникой – экспериментируйте с любимыми ягодами, чтобы создать свой уникальный вкус!
Что нужно для приготовления?
- Для светлого бисквита:
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 120 г муки
- Для темного бисквита:
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 100 г муки
- 20 г какао-порошка
- Для крема:
- 0,5 л сливок (33%)
- 150 г сахарной пудры
- Ванильный сахар по вкусу
- 500 г клубники
- Сироп для пропитывания
Как приготовить творение кулинарного искусства?
Приготовление этого изысканного торта начнется с создания светлого бисквитного теста. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования стойкой пенной массы, постепенно добавляя сахар. Затем аккуратно введите желтки и продолжайте взбивать смесь.
Просейте муку и введите ее в тесто, осторожно перемешивая. Переложите тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, не открывая дверь в течение первых 20 минут. После прошествия времени охладите бисквит на решетке.
Теперь займемся темным бисквитом, который готовится по аналогичному принципу – просто добавьте какао с мукой. После выпекания оба бисквита нужно будет охладить и разрезать на две равные части.
Приготовьте крем, взбивая охлажденные сливки с сахаром и ванилью до нужной консистенции. Пропитывайте бисквиты сиропом, чередуйте их в слои с кремом и ягодами, создавая аппетитные уровни. Завершите торт, украсив его какао или шоколадной стружкой, а сверху добавьте свежую клубнику для красоты.
Теперь торт готов! Поставьте его в холодильник на ночь, чтобы все слои пропитались и объединились, одеваясь в сладкую нирвану.
