Как готовить молочный суп с вермишелью: секреты обжарки лапши

5 декабря 2025, 02:29

Молочный суп - это отличный выбор для сытного завтрака. Но есть один хитрый прием, который сделает его вкус еще более ярким: предварительная обжарка вермишели. Даже дешёвая лапша удивит своей текстурой и вкусом, если её немного подрумянить перед добавлением в суп. Это не только добавляет насыщенности, но и предотвращает склеивание и разваривание лапши.

Ингредиенты для идеального супа

Рецепт рассчитан на две порции, но легко увеличивается. Нужны следующие элементы:

350 мл молока
110 мл воды
40 г вермишели
0.5 ч. л. соли
1.5 ч. л. сахара (по желанию)
Сливочное масло (по вкусу)

Шаги приготовления

Приготовление молочного супа не занимает много времени. Вот несколько простых шагов для достижения идеального результата:

На сухой сковороде обжарить вермишель до золотистого цвета. Важно следить, чтобы лапша не пригорела.

Перекладываем готовую вермишель в миску, чтобы остановить процесс жарки.

В кастрюле нагреваем молоко с водой, добавляем соль и сахар по своему вкусу. Сахар можно исключить, если предпочитаете менее сладкий вкус.

Когда молоко закипит, добавьте обжаренную вермишель и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите 3-5 минут, время зависит от инструкции на упаковке лапши.

По мере готовности добавьте кусочек сливочного масла для кремовой текстуры.

Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться несколько минут.

Разлейте ароматный молочный суп по тарелкам и подавайте горячим. Такой способ приготовления позволит наслаждаться молочным супом без страха, что вермишель размоет. Даже самые экономичные сорта покажут отличные результаты!

Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь любимым блюдом, которое дарит тепло и уют в любое время дня.

Источник: Красилова Наталья / Food