Вкусные и хрустящие котлеты с секретом: легкий рецепт для каждый день

Вкусные и хрустящие котлеты с секретом: легкий рецепт для каждый день

Кулинарные эксперты представляют интересный способ преобразить привычные котлеты с чисто минимальными усилиями. Эти аппетитные изделия щедро угощают гурманов золотистой корочкой и нежным куриным фаршем, а главный секрет кроется внутри — в расплавленном сливочном масле с ароматной зеленью, которое приятно удивит каждого. В то время как масло медленно растекается, запах божественного блюда наполняет кухню, заставляя остановиться на мгновение и насладиться атмосферой кулинарного творчества.

Это блюдо отлично подходит для повседневного ужина, а также станет настоящим украшением праздничного стола, позволяя удивить гостей без изнурительных трудозатрат. Все ингредиенты доступны, и процесс не займет много времени.

Что понадобится для приготовления?

  • Куриный фарш — 550 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сливочное масло — 60 г
  • Зелень — 3-4 ветки
  • Мука — 3-5 ст.л.
  • Панировочные сухари — 3-5 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 150 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Начните с приготовления ароматного сливочного масла. Оно должно быть мягким. Мелко нарежьте зелень и добавьте её в мягкое масло. Сформируйте брусочек и заморозьте на 15-30 минут.
  • Получившийся куриный фарш приправьте солью и перцем, введите одно яйцо. Важно отбить фарш, перебрасывая его из ладони в ладонь — это сделает его более упругим.
  • Подготовьте три тарелки: в одну налейте муку, во вторую — панировочные сухари, а в третьей взбейте оставшееся яйцо.
  • Разделите фарш на три части, придайте каждой форму лепёшки. В центр каждой поместите замороженное масло с зеленью и аккуратно заверните, формируя котлету.
  • Обваляйте каждую котлету в муке, затем обмакните в яйцо и завершите панировкой сухарей так, чтобы они образовали крепкую оболочку.
  • Обжарьте котлеты во фритюре на среднем огне. Масло должно шипеть, но не брызгать. Переворачивайте их, чтобы каждая сторона стала золотистой. После обжарки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  • Горячие котлеты лучше всего подаются с картофельным пюре или легким овощным салатом. Таким образом, можно легко и вкусно порадовать свою семью или гостей!

    Полезные советы

    • Добавьте в панировочные сухари немного паприки или сушёного чеснока для остроты.
    • Для разнообразия можно добавить в сочетание сыра к маслу с зеленью.

    Соблюдая рекомендации, можно готовить изумительные котлеты, которые обе стороны будут просить добавить в меню снова!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей