Этот салат станет настоящей жемчужиной на любом праздничном столе. Названный "Печёнка под шубой", блюдо поражает не только своим вкусом, но и великолепным внешним видом. Порадуйте своих гостей этим необычным угощением, которое, безусловно, завоюет их сердца!
Как приготовить идеальную печёнку
Ключевым моментом в этом рецепте является правильная подготовка куриной печёнки. Она должна быть нежной и сочной. Воду для варки можно приправить солью, душистым перцем и лавровым листом. Кусочки печёнки аккуратно помещаются в кипящую воду, где варятся ровно 12 минут. Такой способ гарантирует, что печёнка останется мягкой и насыщенной вкусом, пишет канал "Кухня наизнанку".
Состав и процесс приготовления
Чтобы приготовить салат, потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриной печёнки
- 1 стакан отварного риса
- 1 отваренная морковь
- 4-5 варёных яиц
- 2-3 солёных или маринованных огурца
- 1/2 луковицы (желательно замариновать)
- 3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. майонеза
- 0,5 ч. л. горчицы
- 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу
Первым делом нужно отварить печёнку, затем нарезать её на небольшие кусочки или натереть на тёрке. Далее готовится соус: сметана, майонез, горчица, чеснок, перец и соль смешиваются до однородной консистенции. В отдельной тарелке соединяются отваренный рис и натёртая морковь, а также нарезанные огурцы и лук.
Для сборки салата можно использовать кондитерское кольцо, что придаст блюду более аккуратный вид. На дно выкладывают немного соуса, затем печёнку, прижимают её ложкой, после чего слоями добавляют рис с морковью, огурцы и соус, а потом яичные белки и желтки. Важно дать салату настояться, чтобы начинки пропитались, и только потом подавать на стол, радуя глаз и вкус.
