На праздниках и романтических ужинах всегда хочется удивить гостей чем-то необычным. Вместо привычных чипсов и орехов, стоит попробовать более сытное и аппетитное предложение — жареные кальмары в кляре. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и может стать настоящим кулинарным шедевром!
Ингредиенты для настоящего гастрономического опыта
- 500 г кальмаров
- Растительное масло для фритюра
- Свежая зелень для украшения
- Овощи для подачи
Для кляра понадобится:
- 1 стакан муки
- 0,5 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- 2 яичных белка
- 1 стакан воды
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом необходимо тщательно подготовить кальмары. Вымыть их, очистить от пленки и нарезать кольцами толщиной в 5 мм. После этого погрузить в кипящую воду на 3 минуты. Это простое действие поможет сохранить их мягкость и уберечь от перетирания при жарке, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Следующий шаг — приготовление кляра. В отдельной миске смешать муку, растительное масло, белки и воду, добавив немного соли. Важно тщательно перемешать массу, чтобы избежать комков.
Теперь, когда все готово, вливаем растительное масло в сковороду и разогреваем его до нужной температуры. Обмакиваем кольца кальмаров в кляр и обжариваем их во фритюре до золотистого цвета. Подавайте готовое блюдо, украсив свежей зеленью и овощами — это добавит изюминку вашему столу и приятно удивит родных и друзей.
Идеи для соуса к кальмарам
Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, можно подготовить простой чесночный соус. Для этого смешайте майонез со сметаной, добавьте измельчённый чеснок и немного рубленой кинзы, приправьте перцем и солью. Такой соус идеально дополнит жареные кальмары и порадует гурманов!
К приготовлению кальмаров можно подойти с творческой стороны. Существует множество способов их приготовления, от тушёных до запечённых, так что ваше меню может быть разнообразным и всегда интересным.
