Время провести вечер за приготовлением удивительного капустного пирога! Это блюдо не только простое в изготовлении, но и способно покорить своими вкусовыми качествами. Рецепт, который готовится буквально за 40 минут, в скором времени станет любимым у всей семьи.
Ингредиенты для пирога
- Основные продукты:
- 450 г муки
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
Чем наполнить пирог?
- Начинка:
- 500 г капусты
- 60 мл молока
- Пара свежих яиц
- Зеленый лук по желанию
- Соль по вкусу
Приготовление в 5 этапов
1. Начать стоит с подготовки теста. Смешать муку с разрыхлителем, добавить соль и нарезанное сливочное масло, тщательно перемешать до однородной массы. В отдельной миске желток отложить, а белок добавить к смеси вместе со сметаной. Замесить тесто, положить его в пленку и оставить в холодильнике на несколько минут.
2. Капусту нашинковать, слегка помять руками и обжарить на сковороде с добавлением молока. Убрать крышку и тушить до мягкости.
3. За несколько минут до конца тушения добавить нарезанный зеленый лук и вареные яйца. Перемешать и посолить по вкусу - начинка готова!
4. В форму для выпекания распределить основную часть теста, затем равномерно выложить начинку. Закрыть оставшейся частью теста, при этом создать отверстие в центре для выхода пара.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. За 10 минут до окончания выпечки смазать пирог желтком с молоком.
Попробовав этот капустный пирог, никто не останется равнодушным! Он не только сытный и ароматный, но и станет настоящим хитом среди домашних блюд.
