Мойка чугунной посуды — это искусство, которое требует внимания и знаний. Многие по-прежнему верят, что использовать мыло для мытья чугунной сковороды нельзя. Стереотипы, как старые друзья, прочно укоренились в кулинарной практике, но пора разрушить этот миф.
Что на самом деле можно использовать для мойки чугунной сковороды
Шеф-повар Пол Бо из бренда STAUB объясняет, что мягкое моющее средство — это отличный выбор для очистки чугунных изделий. Ранее существовало множество предостережений о том, что такие средства могут разрушить поверхность, но, к счастью, время вносит свои коррективы. Современные моющие средства стали более бережными и значительно безопаснее, чем те, что использовались в прошлом.
Ранее настораживающая информация о жестких моющих средствах вызывает вопросы, ведь они часто были способны серьезно повредить чугунную посуду. Но на дворе 2026 год, и можно смело утверждать — мыть сковороды с мылом не только возможно, но и рекомендуется.
Как же правильно мыть чугунную сковороду?
После приготовления пищи, когда сковорода немного остыла, рекомендуется тщательно вымыть ее теплой мыльной водой с мягкой губкой или тканью. Тем не менее, стоит помнить: любые жесткие чистящие средства под запретом. Абразивные губки и агрессивные моющие составы могут повредить поверхность чугуна и нарушить его защитное покрытие.
Одно из самых важных правил ухода за чугунной посудой — никогда не оставляйте ее в воде. Чем быстрее вы проведете чистку, тем лучше. После мойки тщательно вытрите сковороду насухо, потому что оставленная влага способна навредить вашему кухонному помощнику больше, чем любое моющее средство.
