Наиболее удобно готовить эту аппетитную намазку вечером, чтобы на утро можно было быстро накрыть на завтрак: просто намазать её на слегка обжаренный хлеб. Также она отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе в обед. Чтобы сэкономить время, стоит сразу сделать двойную порцию — этот соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней и остается вкусным как в холодном, так и в горячем виде.
Намазка из баклажанов
Можно заменить пассату на томатную пасту с небольшим количеством воды: консистенция должна быть чуть гуще, чем томатный сок.
Приготовление:
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-4 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Пассата - 120 г
- Соль, перец, сахар - по вкусу
- Уксус 5% - 1 ст.л.
