Это печенье приятно удивит всех своим рассыпчатым текстурой и ярким кокосовым ароматом. Кокосовая стружка насыщает его особым вкусом, делая каждую крошку незабываемой.
Ингредиенты для приготовления печенья
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- Ванильный сахар по вкусу
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 80 г крахмала
- 400 г муки
- 20 г кокосовой стружки
Приготовление печенья
Для начала, муку необходимо смешать с разрыхлителем и просеять через мелкое сито, добавив крахмал для легкости теста. Затем в сухую смесь влить размягченное сливочное и растительное масла, хорошо растереть все до образования мучной крошки.
Отдельно яйца соединяются с сахаром и ванильным сахаром, тщательно перемешиваются до образования однородной массы. Полученную яичную смесь следует влить в мучную крошку и замесить мягкое тесто. Затем тесто раскатывается в тонкий пласт, и из него вырезаются печенья с помощью формочек.
В отдельной тарелке следует разместить кокосовую стружку, в которую аккуратно опускаются нарезанные печенья. Противень предварительно застилается пергаментом, на который укладываются подготовленные печенья. Следующим шагом является разогрев духовки до 180°C, где печенье будет выпекаться на протяжении 12-15 минут до появления нежного светло-желтого цвета.
Как только печенье будет готово, его аккуратно вынимают из духовки и переносят на блюдо. Печенье идеально подойдет для угощения за чаем в уютной обстановке.
