Пекарня Loave, расположенная на Пятницкой, 22, стр. 1, радушно открывает свои двери под руководством бренд-шефа Анны Маликовой из Remy Kitchen Bakery. Это новое предприятие от известного ресторатора Ирины Зубченок (Civil, Zoe) обещает свежий взгляд на привычные булочные с акцентом на альтернативное кофе.
Плюсы заведения
- Современный интерьер из металла и пластика в черно-белых тонах создает деловую атмосферу, свободную от ненужного декора;
- Завтрак с питательной кашей из зеленой гречки с ароматным муссом из пармезана (640 руб.) или с перловкой, дополненной вяленой уткой и сливочной рикоттой (800 руб.), станет отличным началом утра;
- Не оставит равнодушным и драник (880 руб.), приготовленный с тыквой и морковью, где креветка и яйцо пашот добавляют нежности;
- Классическая глазунья с мортаделлой, зеленой кенийской фасолью и томатами (690 руб.) дополнена трюфельным айоли — идеальный вариант для любителей сытных завтраков;
- Французский тост (650 руб.) с кремом патисьер и топленым творогом, декорированный ломтиками клубники, станет настоящим десертным переживанием для утреннего настроения;
- Сытная чиа с хрустящей гранолой и легким топленым творогом (640 руб.) — вкусно и полезно;
- Запеченная тыква с хумусом (560 руб.) и тахиной радует нотами орехового вкуса и минимальным количеством жиров;
- «Тыквенная массала» (390 руб.) с густой молочной пенкой и ароматом корицы — отличная альтернатива капучино;
- Альтернативный фильтр кофе стоит 300 руб., воронка V60 — на 150 руб. дороже.
Минусы заведения
- К осеннему настроению могло бы подойти более уютное оформление с занавесками и декоративными элементами, но здесь атмосфера больше напоминает производственный цех, где не задерживаются надолго;
- Интересно наблюдать за девушками в шортах и колготках, которые стараются занять место помощников за соседними столиками.
Пекарня Loave у «Третьяковской» привлекает своим новаторским подходом, но, возможно, не сможет угодить тем, кто ищет теплое и уютное заведение для долгих застолий.
