Настоящая кулинарная находка — это выпечка с начинкой, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочетая легкое, воздушное тесто с разнообразными начинками, она станет украшением любого стола. Готовьте это блюдо только один раз — и оно займет почетное место в вашей повседневной кулинарии.
Ингредиенты для теста
- Молоко — 200 мл
- Кефир — 180 мл
- Мука — 500-550 г
- Дрожжи — 1 ч. л. с горкой
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для начинки
- Сладкий болгарский перец — 800-900 г
- Свежая зелень (петрушка) — 50 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
- Сыр — 100 г
Этапы приготовления
Для начала, необходимо замесить мягкое дрожжевое тесто. После этого оставьте его в теплом месте, чтобы оно поднялось. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Главное — выбрать то, что вам по душе. В этот раз стоит взять сладкий перец. Приготовление начинки можно посмотреть в видео-рецепте, после чего дайте ей немного остыть.
Как только тесто готово, перенесите его на стол. Разделите на три равные части, скатайте в колобки и дайте им отдохнуть на 10 минут. Каждый шарик раскатайте, внешне не сильно тонко, выложите начинку и закройте заготовку в форме лодочки. Выложите изделия на противень, добавьте сверху еще немного начинки и посыпьте тертым сыром.
Поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 25 минут, пока не появится золотистая корочка. И вот, простое, но невероятно вкусное блюдо готово! Угощать гостей или просто наслаждаться ароматом – решение за вами.
