Картофельные роллы - это надежный способ поразить своих близких и удивить гостей. Эти аппетитные закуски легко приготовить, они невероятно сытные и идеально подходят как для уютного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте их горячими со сметаной и наслаждайтесь!
Уникальный рецепт
Для приготовления картофельных роллов понадобятся:
- 5 картофелин (600 гр.)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 1/2 ч.л. соли
- 100 гр. муки
Для начинки:
- 400 гр. фарша
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/3 ч.л. соли
- Черный перец по вкусу
- Приправа для фарша по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг - натереть на мелкой терке 1 крупную луковицу вместе с 5 средними картофелинами. Это предотвратит потемнение картофельной массы. Можно использовать блендер для всего процесса.
Разбейте 1 яйцо, добавьте к нему половину чайной ложки соли и тщательно перемешайте. Далее добавьте 5 столовых ложек муки (около 100 грамм) и замесите тесто.
Чтобы сделать блины, разогрейте сковороду, налейте картофельное тесто и равномерно распределите. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Из данного количество теста получаются 6 блинов.
Фарш и завертывание
Подготовьте начинку: 400 грамм фарша смешайте с измельченным чесноком, добавьте соль, черный перец и приправы по вкусу. Разделите фарш на 6 равных частей для удобного завертывания в блины.
В центре каждого блина выложите часть фарша и аккуратно сверните в рулетик. Для запекания используйте смазанный растительным маслом противень. После того как все рулетики будут готовы, разместите их на противне и отправьте в заранее разогретую духовку при 180°C на 30-35 минут.
Когда картофельные роллы станут золотистыми и ароматными, их можно подать к столу. Это блюдо не только прекрасное дополнение к любому угощению, но и настоящая кулинарная находка для любителей простых и вкусных домашних закусок.
