Тимьян, эта скромная, но удивительно ароматная травка, многими недооценённая, может стать настоящей находкой для любой кухни. Она обладает легкими лимонными нотами и сладковатыми оттенками, которые делают её универсальным компаньоном к мясным, рыбным и даже сладким шедеврам, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Простые и вкусные рецепты с тимьяном
Эта трава не только улучшает вкус еды, но и обладает множеством полезных свойств. Вот несколько легких в приготовлении рецептов, которые позволят вам насладиться ей в полном объёме.
- Курица с тимьяном и лимоном
Куриные бедрышки, замаринованные в оливковом масле, лимонном соке и чесноке, с добавлением свежего тимьяна, обжариваются до золотистой корочки. Это блюдо станет идеальным решением для семейного ужина.
- Крем-суп из тыквы
Обжарьте лук, картошку и морковь, добавьте тыкву и свежий тимьян, заливая овощным бульоном. После варки измельчите до кремообразной консистенции и добавьте сливки для нежности. Подавайте с хрустящими крутонами.
Ароматный соус с тимьяном
Попробуйте сделать медово-тимьяновый соус, смешав мед, дижонскую горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Это отличное дополнение к мясным блюдам и овощам, добавляющее яркий слой вкуса.
Исторически тимьян использовался не только в кулинарии, но и для бальзамирования мумий в Древнем Египте. Даже в Древней Греции солдаты натирали себя этой травой перед битвами, считая её символом храбрости. Изучая все эти его применения, можно ещё больше оценить чудеса, которые он способен создать на вашей кухне.
