В поисках рецепта, который согреет не только тело, но и душу, рекомендуется обратить внимание на куриный суп с картофельными галушками. Этот замечательный блюдо не только приятно удивит любителей домашней кухни, но и перенесет в атмосферу теплых воспоминаний о детстве. Пора создать настоящий кулинарный шедевр и вдохнуть жизнь в привычные ингредиенты!
Ингредиенты для бульона и галушек
- Куриное филе: 350 г
- Репчатый лук: 1 шт.
- Вода: 2 л
- Душистый перец: 3 горошины
- Картофель: 2 шт.
- Гречка: 100 г
- Растительное масло:
- Морковь: 1 шт.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Соль: 1 ч. л.
- Укроп:
- Для галушек:
- Яйцо: 1 шт.
- Укроп:
- Мука: 2 ст. л.
- Соль: 1/4 ч. л.
- Перец: 1/5 ч. л.
Приготовление вкусного супа
Для начала, в большую кастрюлю поместите куриное филе и целый репчатый лук, залейте 2 литрами воды. Доведите до кипения и уберите пенку. Добавьте душистый перец и варите на маленьком огне около 30 минут. В это время нарежьте картофель кубиками и поместите в другую кастрюлю. Залейте водой и варите 15 минут после закипания.
Когда картофель готов, слейте воду и превратите его в пюре. Пока он остывает, извлеките куриное филе, лук и перец из бульона. Добавьте гречку в бульон и готовьте 10 минут. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте натертую морковь, затем добавьте ее в суп вместе с лавровым листом и продолжайте приготовление на маленьком огне еще 10 минут.
Приготовление галушек и финальные штрихи
Когда картофельное пюре остынет, добавьте яйцо, мелко нарезанный укроп, соль, перец и муку. Хорошо перемешайте до однородной массы. Небольшими порциями с помощью чайной ложки выкладывайте галушки в суп, затем добавьте нарезанное куриное мясо и перемешайте все ингредиенты.
Последний этап — посолите суп, добавьте укроп и варите под крышкой еще 5 минут. Такой ароматный куриный суп с картофельными галушками не только насытит, но и создаст невероятную атмосферу уюта, напомнив о приятных моментах семейного времяпрепровождения.
