Творожные шарики, мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи, несомненно, порадуют как детей, так и взрослых. Подавать их лучше всего в теплом виде, посыпав сахарной пудрой и сочетая с ароматным чаем. Простота приготовления делает этот десерт особенно привлекательным для домашних кулинаров.
Необходимые ингредиенты
- Творог 9% — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — 300-350 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
Приготовление творожных шариков
Для начала стоит выбрать мягкий, пастообразный творог. Его стоит тщательно перемешать с яйцами, солью, сахаром и, если хотите, ванильным сахаром до однородной массы. Затем постепенно добавляйте муку и соду, но не спешите — возможно, понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от влажности творога. Тесто должно получиться мягким и немного липким, что укажет на его готовность для работы.
Следующий шаг — подготовка рабочей поверхности: присыпьте её мукой и выложите тесто. Разделите его на три части, каждую из которых нарежьте на небольшие кусочки и скатайте в шарики размером с грецкий орех. Чтобы избежать прилипания теста к рукам, рекомендуется смазывать их мукой.
Жарка и подача
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном. Обжаривайте творожные шарики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем можно переложить в тарелку и, если есть желание, посыпать сахарной пудрой.
Творожные шарики готовы к подаче! Этот оригинальный десерт обязательно украсит любое чаепитие и подарит незабываемые впечатления.
