В поисках простого и вкусного ужина? Рекомендуется обратить внимание на пирог из пельменного теста с начинкой из фарша и картофеля. Этот рецепт не только легок в приготовлении, но и сделает ваш вечер по-настоящему вкусным, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 1 яйцо
- 150 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 30 мл растительного масла
- 350-400 г муки
Для начинки:
- 400 г фарша
- 60 г сливочного масла
- 2-3 картофелины
- 2-3 луковицы
- Смесь перцев по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- 1/2 ч.л. соли
Этапы приготовления
Начнем с теста. В глубокой миске смешивают 150 мл воды, яйцо, растительное масло и соль, затем тщательно перемешивают. Постепенно добавляется мука. Тесто будет чуть мягче обычного для пельменей, и его оставляют на 15-20 минут.
В это время можно заняться начинкой. Лук нарезать мелким кубиком, а картофель можно натереть на терке или также нарезать мелко. Эти ингредиенты отправляются в миску к фаршу. Добавляют недостающую соль, смесь перцев и по желанию — сушеную зелень.
Готовое тесто раскатывается в тонкий пласт, который смазывается растопленным сливочным маслом. Затем равномерно распределяется начинка. Заворачивайте в рулет, края плотно закрепляют, а сам рулет закручивают в улитку. Получившуюся улитку размещают на противне.
Перед запеканием пирог смазывается взбитым яйцом и отправляется в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пирог следует в течение 35-40 минут. После готовности его можно подавать к столу, и он прекрасно дополнит сметаной или чесночным соусом.
Это блюдо станет отличным вариантом для вечернего ужина. Напоминаем, что начинку можно разнообразить по вашему желанию, добавляя, например, тушеную капусту или другие овощи.
