Мягкое, ароматное печенье — это не просто лакомство, это настоящее искусство! В 2025 году все больше людей пробуют свои силы в кулинарии, а мягкое печенье с чаем остаётся кровным союзником уютных вечеров. Вот простой и вдохновляющий рецепт, который поможет вам удивить своих близких, сообщает Дзен-канал "Кулинарные объятия".
Ингредиенты для кулинарных экспериментов
- Сметана 15% — 100 г;
- Сливочное масло — 60 г;
- Сахар — 90 г;
- Яйцо С1 — 1 шт;
- Мука — 180 г;
- Ванилин — 5 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо в глубокой миске объединить мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. Далее в эту ароматную массу разбивается яйцо, а затем добавляется сметана. Всё тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. Такой старт гарантирует мягкость и нежность будущего печенья.
Следующий шаг — подготовка муки. На этом этапе следует перемешать просеянную муку с разрыхлителем, а затем снова просеять в общую массу. С помощью силиконовой лопатки аккуратно вымешивается тесто, которое должно немного прилипать к рукам.
Форминг и выпечка
После этого тесто оборачивается пищевой пленкой и помещается в холодильник на необходимые 6 часов или на всю ночь. Такой подход поможет развить вкус и текстуру. Когда тесто настоится, его необходимо выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать до толщины 0,5 см и нарезать с помощью формочек или стакана.
Полученные заготовки выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. После выпечки не забывайте позволить печенью остыть, прежде чем посыпать его сахарной пудрой — это последний штрих, который придаст вашему изделию особый шарм.
С таким печеньем даже самый обычный вечер за чаем станет поистине волшебным!
