Праздничный стол в Новый год чаще всего состоит из привычных блюд, но что если добавить к этому шедевру нечто необычное? Суши-торт "Филадельфия" — отличный способ разнообразить меню и удивить гостей.
Что нужно для приготовления?
Для создания этого кулинарного шедевра потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г круглого риса для суши
- 3 листа нори
- 8 ст. ложек рисового уксуса
- 2 ч. ложки соли
- 4 ст. ложки сахара
- 8 ст. ложек белого хереса
Для начинки необходимо:
- 300 г малосольной красной рыбы (например, семги)
- 2 свежих огурца
- 1 авокадо
- Мягкий сливочный сыр (например, "Альметте")
- Кунжут для украшения
Процесс приготовления: пошагово
Первым делом рис следует тщательно промыть под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. После этого дать ему отстояться в течение 15 минут, затем переложить в кастрюлю, залить в пропорции 1:2 и варить на сильном огне 15-20 минут, не открывая крышку. После того как жидкость полностью испарится, рису следует дать отдохнуть под крышкой еще 15 минут.
Тем временем можно приготовить заправку, смешав рисовый уксус, сахар и херес на небольшом огне, пока сахар не растворится.
Как только рис остынет, его необходимо переложить в деревянную емкость, добавляя заправку по одной ложке, аккуратно перемешивая деревянной ложкой снизу вверх.
Пришло время собирать торт. На первом слое укладываем лист нори, затем равномерно распределяем рис, накрываем сливочным сыром, добавляем огурцы, рыбу и авокадо. Каждый слой нужно тщательно укладывать, начиная с нори и заканчивая рыбой.
Финал: оформление и подача
Важно максимально аккуратно снять форму с готового торта. Для украшения можно использовать тонкие полоски огурца, создав оригинальную композицию в виде новогодней елки или снежинок. Не забудьте посыпать торт кунжутом для завершенности.
Подать торт „Филадельфия“ можно с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем, эффектно оформив подачу. Этот уникальный десерт станет настоящим хитом на любом праздничном столе. Удивите своих гостей и сделайте празднование незабываемым!
