В сезон кабачков у каждого виникает желание экспериментировать на кухне, и именно такая закуска может стать настоящей находкой. Эта простая и доступная закуска, не требующая жарки и уксуса, станет любимым дополнением к обеду или ужину. Она идеально подходит к жареной картошке, отварному рису или просто как перекус, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Как готовить быстро и вкусно
Для создания этой закуски понадобятся:
- Молоденькие кабачки или цукини
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Чеснок
- Лавровый лист
- Соль, перец и лимонный сок по вкусу
- Растительное масло
Приготовление очень просто. Кабачки тщательно моются и нарезаются крупными брусочками. Затем их помещают в миску и заливают кипятком. Через три минуты вода сливается — кабачки становятся более мягкими, но не теряют своего хруста. После этого к ним добавляют мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и лавровый лист.
Приправляем по вкусу
К нарезанным кабачкам добавляют хлопья чили или свежемолотый перец, соль, лимонный сок и растительное масло. Весь состав тщательно перемешивается и помещается в контейнер, который следует накрыть крышкой. Затем закуска убирается в холодильник на два часа, чтобы кабачки пропитались всеми ароматами. Важно дать им настояться, ведь именно это делает блюдо поистине необычным.
Интересная деталь: не стоит готовить слишком много этой закуски сразу. Лучше готовить порцию за порцией, чтобы наслаждаться свежими и хрустящими кабачками каждый раз. Они получаются плотными, с насыщенным вкусом и легкой остринкой. Так что вперед к новым кулинарным открытиям!
