Зима — идеальное время для уютных вечеров с ароматными и согревающими супами. Неудивительно, что именно в этот период все чаще хочется готовить вкусные блюда, которые не только радуют, но и дарят комфорт.
Супы, которые согревают
В зимний сезон особую популярность приобретают блюда на основе курицы. В этом контексте отлично себя зарекомендовали такие рецепты, как корейский рамён, том ям и вьетнамский фо. Особенно хороша версия фо — фо га, которая готовится с курицей. Эти супы отличаются не только невероятным вкусом, но и простотой в приготовлении, что делает их идеальным выбором для холодных дней.
Приготовление, как правило, начинается с цельной куриной туши, что позволяет создать насыщенный бульон. Такое мясное блюдо прекрасно накормит семью на несколько дней.
ПП Лагман: вкусный и легкий вариант
Следующим в списке зимних предложений стоит лагман, который можно смастерить с минимальными затратами времени и усилий. Вот что понадобится для приготовления порции этого вкусного блюда:
- Куриное филе — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или 150 г в собственном соку)
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, зира)
- Соевый соус (по желанию) — 1 ч. ложка
- Оливковое или кокосовое масло — 1 ч. ложка (для жарки)
- Лапша из твердых сортов пшеницы / цельнозерновая / рисовая — 120–150 г (в готовом виде)
Приготовление с минимальными усилиями
Чтобы создать этот лакомый лагман, необходимо: обжарить лук и морковь на небольшом количестве масла до мягкости, затем добавить нарезанное куриное филе и слегка обжарить. Затем ввести болгарский перец, помидоры, специи и томатную пасту. Далее нужно влить 150–200 мл горячей воды, накрыть крышкой и потушить на медленном огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус — густым. В конце добавить чеснок и соевый соус, перемешать все составные части.
Отдельно отварить лапшу до состояния «аль денте» и подать, смешивая с соусом или выкладывая его сверху. Этот рецепт не только радует своим вкусом, но и может похвастаться минимальным количеством масла, что делает блюдо более легким и полезным.
Простой и сытный лагман станет отличным вариантом для зимнего обеда, согревая и наполняя энергией.
