На полках магазинов среди разнообразия упаковок с кофе можно встретить интересные детали, которые обычно остаются незамеченными. Одним из таких элементов являются небольшие отверстия на пачках: почему они там и что могут рассказать о качестве продукта?
Загадка кофейных упаковок
Многие покупатели никогда не обращали внимания на кофейные упаковки и выбирали кофе по акциям или яркому дизайну. В то же время, опытные баристы подсказывают, что наличие маленьких клапанов может служить важным показателем качества товара. Это не просто дизайнерский прием, а необходимый элемент, обеспечивающий свежесть зерен.
Во время обжарки кофейные зерна выделяют углекислый газ. Если после обжарки зерна помещаются в упаковку без клапана, накопившийся газ может вызвать деформацию или даже разрыв упаковки. Таким образом, клапан выполняет важную функцию, позволяя газу выходить наружу и сохраняя целостность упаковки.
Признак заботы о клиенте
Качественные производители понимают, что упаковка самого кофе имеет огромное значение. В их производственном процессе обязательно присутствуют клапаны дегазации, которые не только защищают упаковку, но и обеспечивают сохранение аромата и вкуса.
В отличие от ответственных компаний, некоторые производители могут «экономить» на упаковке. Они оставляют обжаренные зерна без упаковки на длительное время — от нескольких недель до месяцев, прежде чем упаковать их в обычные пакеты. Этот процесс негативно сказывается на качестве кофе, ведь за время хранения напиток может потерять до 30% своего аромата и вкуса. Отсюда и разница во вкусе — кофе из качественной упаковки всегда будет насыщеннее и ярче.
Как определить качество кофе
- Обратите внимание на наличие клапана на упаковке — это первый признак, что производитель заботится о свежести продукта.
- Этикетка должна включать информацию о дате обжарки. Чем свежее кофе, тем лучше его вкус.
Хотя клапан не является единственным критерием, по которому можно судить о качестве кофе, он точно подсказывает, что производитель стремится предоставить своим клиентам продукт, наполненный насыщенными ароматами и вкусами. Следовательно, выбрать лучший кофе теперь будет немного проще, если знать, на что обращать внимание.
