Всё больше людей выбирают домашние закуски вместо магазинных, и это не случаеност. Сырные крекеры, идеально подходящие к пиву, можно легко приготовить в домашних условиях. Они порадуют вас своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, что делает их превосходной закуской для дружеских посиделок, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 100 гр
- Сливочное масло: 100 гр
- Твердый сыр: 100 гр
- Соль: 1-2 щепотки
- Желток яйца: 1 шт.
- Зелень: по желанию
Приготовление теста
Для начала необходимо подготовить тесто. Сыр следует натереть на терке, а зелень мелко нарезать. Размягченное масло нужно тщательно перемешать с мукой, превратив в однородную крошку. После этого в массу добавляются соль, тертый сыр и желток. В результате, прилагая усилия, можно замесить тесто, которое затем удачно заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса для насыщения.
Формируем и выпекаем крекеры
После того как тесто отдохнуло, его извлекают из холодильника, повторно вымешивают и делят на несколько частей. Каждую часть следует раскатать в тонкий пласт. Не забудьте присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Для оригинальности, крекеры можно нарезать не только квадратами, но и кругами или сегментами — здесь можно проявить фантазию.
Форма нарезки не страшна, главное — в каждой кусочке сделать несколько проколов вилкой. Они должны быть размещены на противне, предварительно застеленном пергаментом. Выпекать крекеры следует при температуре 180°C в течение 7-10 минут, до румяного и хрустящего состояния. Готовые крекеры стоит немного остудить перед подачей, чтобы насладиться их восхитительным вкусом и текстурой.
