Минтай, обладающий мягким вкусом и доступной ценой, становится идеальным выбором для приготовления вкусного обеда или ужина. Запеченная рыба, дополненная лимонным соком, не только радует глаз, но и эффективно нейтрализует характерный запах, делая блюдо особенно аппетитным, сообщает канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Рецепт 1: Минтай в духовке
Блюдо на основе минтая, запеченное в духовке, не только простое в приготовлении, но и удивительно вкусное. Этот рецепт позволит максимально раскрыть все вкусовые качества рыбы.
Ингредиенты:
- Минтай - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сладкий перец - 0,5 шт.
- Оливковое масло - 2-3 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Чеснок - 2 зубца
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для начала разморозьте рыбу и подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок следует измельчить при помощи мясорубки, добавив нарезанную зелень. Полученную массу смешивают с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком. Рыбу нужно тщательно посолить и втереть в нее подготовленный соус. Оставьте минтая мариноваться на 30 минут.
Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Упакуйте рыбу в фольгу и запекайте на протяжении 20-25 минут. Не забудьте, что последние 10 минут стоит открыть фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Подавайте к столу с любимыми овощами или запеченным картофелем.
Рецепт 2: Минтай с овощами на сковороде
Приготовление минтая на сковороде также обеспечит нежность и сочность рыбы. Этот способ идеально подходит для быстрого и простого ужина.
Ингредиенты:
- Филе минтая - 500 г
- Лук - 2 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - по желанию
Следует разморозить и нарезать филе на порционные куски. Лук и сладкий перец нарезают кубиками, а морковь можно натереть на терке или мелко нарезать. В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают овощи в течение нескольких минут. Затем добавляют рыбу и тушат все вместе, добавляя специи по вкусу.
Готовьте, пока рыба полностью не сварится. Подавайте блюдо с зеленью для яркости и свежести. Эти два рецепта — простой способ разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным ужином из минтая.
