Томатный суп с чечевицей и паприкой – это не просто блюдо, а целая симфония вкусов, которая прекрасно утолит голод и согреет в прохладный день. Сочетание спелых томатов с питательной чечевицей и ароматными специями делает его идеальным выбором как для обеда, так и для легкого ужина. Этот суп порадует не только гурманов, но и тех, кто ценит здоровую и простую кулинарию.
Ингредиенты
- 200 г красной или оранжевой чечевицы
- 400 г томатов в собственном соку или томатной мякоти
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1,5 ч. л. сладкой паприки
- 0,5 ч. л. копченой паприки (по желанию)
- 0,5 ч. л. молотого кумина или кориандра
- 1,2-1,5 л воды или овощного бульона
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление
Чтобы создать этот восхитительный суп, необходимо выполнить несколько простых шагов:
Польза для здоровья
Этот суп не только вкусен, но и крайне полезен. Чечевица является богатым источником растительного белка, железа и клетчатки, а томаты содержат ликопин – мощный антиоксидант, поддерживающий здоровье сердца. Паприка добавляет нотки вкуса и улучшает обмен веществ, не нагружая блюдо лишними калориями.
