Скоро наступит Новый 2025 год, и каждому приятен семейный праздник с богатым столом. На этом столе традиционно присутствует всеми любимый салат «Селедка под шубой». Однако, скорее всего, он удивит ваших гостей новыми яркими нотками, если в ходе приготовления заменить привычную селедку на слабосоленую скумбрию.
Чем привлекательна скумбрия?
Скумбрия не просто альтернатива, а непревзойденный ингредиент, готовый подарить традиционному блюду совершенно новые ощущения. Вот основные достоинства этого выбора:
- Полезность: Скумбрия — это натуральный продукт, богатый витаминами и минералами.
- Нежный вкус: В отличие от селедки, имеющей выраженный соленый привкус, слабосоленая скумбрия придаст салату более мягкую и гармоничную текстуру.
- Аромат: Скумбрия отличается насыщенным и приятным запахом, который прекрасно вписывается в общую палитру вкусов других ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот интересный вариант салата, понадобятся следующие продукты:
- Слабосоленая скумбрия — 1 средняя тушка (около 300-400 грамм)
- Картофель — 3 клубня
- Свекла — 2 корнеплода
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 средняя головка (лучше красный)
- Яйца — 3-4 штуки
- Майонез — по вкусу (предпочтительно качественный)
- Соль и черный перец — по вкусу
Процесс приготовления
Для начала овощи (свеклу, картофель и морковь) необходимо тщательно вымыть и отварить до готовности. После остывания их нужно очистить. Скумбрию следует разобрать на филе, избавившись от костей и нарезав на небольшие кусочки. Лук мелко покрошить, а яйца отварить и натереть на крупной терке.
Теперь можно собирать салат. На дно плоского блюда укладывают слой натертого картофеля, который слегка посыпается солью и перцем, а затем покрывается майонезом. Следующим этапом идет слой лука, после которого рассыпают натертую морковь, снова смазывая майонезом. За ней следует слой скумбрии, затем слой свеклы и, наконец, завершающий слой — яйца. Каждый слой также можно немного приправить по вкусу.
По желанию, готовый салат можно украсить зеленью или другими элементами декора. Перед подачей настоять в холодильнике минимум 30 минут для преемства вкусов.
Таким образом, вместо традиционной версии салат получится необычным, но не менее вкусным, способным удивить всех присутствующих своеобразным взглядом на любимое блюдо.
