Кабачковые рулетики с фаршем: вкусно, просто, для всей семьи
Кабачки становятся все более популярным ингредиентом в кулинарии, и это не удивительно. Их универсальность и легкость в приготовлении делают их идеальным выбором для быстрого, но сытного обеда. Сегодня представляем уникальный рецепт кабачковых рулетиков с фаршем, которые могут стать настоящим хитом на вашем столе, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для вкусных рулетиков
Кабачки – 3-4 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Фарш (по желанию смешанный) – 500 г
Рис (сухой) – 0,5 чашки
Специи – по вкусу
Сметана – 150 г
Кетчуп – 150 г
Вода – 1 чашка
Растительное масло – для жарки
Пошаговое приготовление
Чтобы достигнуть идеального результата, следует выполнять все этапы последовательно:
Подготовка кабачков: Отрежьте хвостики и нарежьте кабачки вдоль на тонкие слайсы. Половину из них стоит оставить для рулетиков, выбирая самые ровные кусочки, а остальные нарежьте мелкими кубиками для начинки.
Приготовление начинки: В глубокой миске объедините нарезанные кабачки, фарш, промытый рис, а также мелко нарезанный лук и натертую морковь, которую предварительно следует обжарить на сковороде до золотистого цвета. Не забудьте добавить специи и тщательно перемешать массу.
Формирование рулетиков: На один слайс кабачка выкладывайте ложку начинки и аккуратно сворачивайте в рулетик. Укладывайте их плотно друг к другу в форму для запекания.
Подготовка соуса: Смешайте сметану, кетчуп, воду и приправы. Льете получившуюся смесь ровно поверх рулетиков, чтобы они пропитались соусом во время запекания.
Запекание: Разогрейте духовку до 190°C, накройте форму фольгой и запекайте около одного часа до мягкости кабачков.
Подача: Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, по желанию, украсив свежей зеленью.
Эти кабачковые рулетики станут отличным вариантом для семейного ужина, вписываясь в любое меню. Сочетание мягких овощей с нежным фаршем и ароматными специями создаст вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи!
