Вкусные и ароматные куриные крылышки «Хе» стали настоящей находкой для любителей домашних закусок. Это блюдо можно приготовить быстро и недорого, а его насыщенный вкус не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальный рецепт для настоящих гурманов
Приготовление этих крылышек — это не только увлекательный процесс, но и возможность порадовать своих родных чем-то действительно особенным. Секрет в том, что нарезанные и замаринованные крылышки становятся только вкуснее за счет времени, проведенного в холодильнике. Они идеально впитывают ароматы специй и готовятся на следующий день просто великолепно.
Ингредиенты для 1 кг крыльев включают:
- Для бульона: 1.5 литра воды, 1 ч. л. соли, 2-3 лавровых листа, 3-4 горошины душистого перца, 1 луковица.
- Для маринада: 1-2 моркови, 1 луковица, 1 болгарский перец, пучок зеленого лука и кинзы (по 50 г), 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, 1-2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, черный и красный перец по вкусу, 1 ст. л. соевого соуса, 4-5 ст. л. уксуса 9%, 4-5 ст. л. растительного масла.
Простой процесс приготовления
Первым шагом является разрезание крылышек на две части. Следует довести до кипения воду с солью, лавровым листом, луком и душистым перцем, а затем добавить крылья. Варить их нужно около 15-20 минут. После этого рекомендуется вынуть их из кастрюли и дать остыть.
Лук нарезается полукольцами, а болгарский перец — соломкой. Следующий этап — подготовить морковь, натерев ее на терке для корейской моркови и посолить, чтобы она немного отошла. В глубокую миску помещаются остывшие крылья, нарезанный лук и болгарский перец, к ним добавляется подготовленная морковь и чеснок. Перемешать все с добавлением специй, уксуса и соевого соуса. Завершите добавлением горячего растительного масла, чтобы ароматы раскрылись.
После тщательного перемешивания важно дать блюду настояться минимум 4 часа, а лучше оставить на ночь в холодильнике. Это время поможет всем компонентам соединиться и придаст крылышкам насыщенный вкус.
