Последние исследования показали, что выбор определенных напитков может значительно повлиять на состояние мозга и замедлить его старение. В частности, внимание ученых привлек зеленый чай, который в рамках средиземноморской диеты продемонстрировал свои уникальные свойства в борьбе с когнитивными расстройствами.
Научный подход к пониманию старения мозга
Старение не ограничивается только количеством прожитых лет – это также отражение состояния различных органов, особенно мозга. Ученые теперь могут вычислять так называемый "возраст" мозга с помощью МРТ, сравнивая его с истинным возрастом человека. Если результаты показывают, что мозг старше хронологического возраста, это сигнализирует о возможных рисках для когнитивных функций. Наоборот, более молодой "возраст" мозга свидетельствует о его здоровом состоянии.
Польза зеленого чая и средиземноморской диеты
Исследование, проведенное в журнале Clinical Nutrition, раскрыло удивительные результаты, подтверждающие, что средиземноморская диета, дополненная полифенолами из зеленого чая, может замедлять старение мозга. Ученые проанализировали группу состоящую из 300 взрослых, которые были разделены на три различные диетические группы:
- Группа с обычными здоровыми питательными рекомендациями,
- Традиционная средиземноморская диета, основанная на ограничении калорий,
- Зелено-средиземноморская диета с акцентом на полифенолы, которая включала в себя ежедневное употребление 3-4 чашек зеленого чая и около семи порций грецких орехов в неделю.
У участников третьей группы наблюдались наиболее благоприятные изменения, и на протяжении 18 месяцев уровень белка, связанного со старением мозга, заметно снизился.
Рекомендации для активного ума
Для поддержания молодости мозга достаточно включить зеленый чай в ежедневный рацион, рекомендуя от 2 до 4 чашек, как горячего, так и холодного. Тем, кто чувствителен к кофеину, стоит рассмотреть возможность употребления безкофеинового зеленого чая. Также необходимо обогатить рацион растительной пищей, богатой полифенолами. Рекомендуется ежедневно употреблять небольшую горсть грецких орехов, а также включать в меню овощи, бобовые и цельнозерновые продукты.
Важным аспектом является отказ от красного и переработанного мяса в пользу рыбы и курицы, а также регулярная физическая активность, которая играет ключевую роль в поддержании умственной активности.
