В свежем выпуске программы «Жить здорово!» на Первом канале, Елена Малышева совместно с иммунологом Андреем Продеусом подняли тревожный вопрос о потенциальных угрозах для здоровья, связанных с популярным блюдом — севиче, особенно приготовленным из сырого тунца.
Опасные элементы в севиче
Врачи настоятельно советуют отказаться от заказа этого деликатеса, так как он может содержать вредные вещества. Согласно заявлениям специалистов, основную опасность представляют:
- Тяжелые металлы: Тунцы накапливают ртуть в своем организме, что связано с длительной жизнью и отсутствием естественных врагов. По словам Продеуса, опасная доза ртути может содержаться всего в 85 граммах сырого тунца.
- Паразиты: Личинки анизакидов могут обитать в сырой рыбе. При попадании в организм человека, они развиваются в кольчатых червей и могут вызывать дефицит витаминов группы B.
Предостережения медицинских экспертов
Елена Малышева также подчеркнула, что риск заражения глистами при употреблении севиче остается высоким. «Это не шутки», — справедливо отметила она, призывая зрителей обращать внимание на риски, с которыми может столкнуться их организм.
Ранее другой специалист, кардиолог Герман Гандельман, предупреждал о проблемах, связанных с употреблением мяса с кровью, указывая на возможность появления бычьего цепня в таких блюдах.
Справедливые рекомендации
Малышева также делала акцент на важности консультации с врачом перед приемом различных препаратов, таких как магний, предупреждая о возможных негативных последствиях самолечения. Александр Мясников поддержал эту точку зрения, подчеркивая, что дефицит магния в рационе часто преувеличивается, и правильное питание может обеспечить необходимое количество этого вещества.
