Хумус – это не просто еда, это настоящая кулинарная сенсация, родом из Ближнего Востока. Сегодня этот популярный соус из нута и кунжута покорил сердца гурманов по всему миру и стал постоянным гостем как в ресторанах, так и на кухнях домашних поваров.
Почему хумус так любим?
Мир хумуса богат непреложными достоинствами:
- Растительный белок: Нут является отличной альтернативой мясу, что делает хумус идеальным вариантом для вегетарианцев и тех, кто стремится сократить потребление животного белка.
- Клетчатка: Хумус насыщен клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и продлевает ощущение сытости.
- Витамины и минералы: Продукт содержит кальций, железо и витамины группы В, необходимы для общего благополучия.
- Полезные жиры: Оливковое масло и кунжутная паста (тахини) делают хумус богатым источником корисных жиров.
Регулярное добавление хумуса в рацион может помочь поддерживать уровень сахара в крови и укрепить сердечно-сосудистую систему.
Простой рецепт хумуса для каждый день
Для приготовления хумуса в домашних условиях достаточно:
- 200 г нута,
- 2 ст. ложки тахини,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 1 зубчик чеснока,
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление: Нут замочить, отварить до мягкости и взбить в блендере до получения однородной пасты. Можно экспериментировать с добавками: паприкой, зирой или даже авокадо для нового вкуса!
Как производят хумус на промышленном уровне?
На производстве процесс остаётся таким же простым, однако технологии вносят свои коррективы. Чтобы достичь нужной текстуры, используются специализированные устройства, такие как гомогенизаторы.
Компания «ВелесПром» представляет оборудование, позволяющее варить нут, смешивать ингредиенты и превращать их в идеально кремовую массу. Современные установки не только обеспечивают стабильный вкус, но и увеличивают срок хранения самого продукта, не теряя его полезных свойств.
Для создания высококачественного хумуса важно использовать надежное оборудование, которое позволит добиться желаемой консистенции и сохранить все питательные вещества. За дополнительной информацией можно обратиться по телефону или оставить заявку на сайте компании.
