Кулинарный мир полон удивительных вкусов, и китайские лепешки не исключение. Эти аппетитные и сытные угощения подарят незабываемые гастрономические ощущения!
Ингредиенты для лепешек
- Пшеничная мука — 400 г
- Вода — 200-250 мл
- Свиной фарш — 800 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Лук — 1 небольшая луковица
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Имбирь — 1 ч. ложка
- Водка — 2 ст. ложки
- Сливочное масло
- Соль, черный перец
- Зеленый лук, укроп, петрушка
- Яйца — 2 шт.
Этапы приготовления
Для начала приготовьте тесто. В прогретую воду добавьте яйца, затем всыпьте муку и начните замешивать. Тесто должно быть однородным, поэтому следует хорошо его вымесить. После этого заверните его в пленку и отправьте в холодильник.
Далее займитесь начинкой: в глубокой миске соедините фарш с солью, перцем, растительным маслом, соевым соусом, водкой и имбирем. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте в фарш и тщательно перемешайте. Закройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы начинка настоялась.
Теперь переходите к формированию лепешек. Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в круг. В центр выложите начинку, оставив свободным одну четверть круга, которую затем накроете начинкой. Заверните края как у пельменей и хорошо прижмите. Обжарьте лепешки на предварительно разогретой сковороде, накрыв крышкой. Готовьте до золотистой корочки, затем переверните и повторите процесс.
Готовые лепешки можно слегка намазать сливочным маслом и подавать горячими к столу.
Эти сочные и ароматные лепешки станут настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
