Завтрак — это важная часть нашего дня, и что может быть проще, чем быстрое и сытное блюдо, которое даже первоклассник сможет приготовить за считанные минуты? Речь идет о яичнице! Глазунья, омлет, шакшука, — на выбор множество вариантов, но сегодня предлагается особенный рецепт, в котором сочетаются все эти замечательные блюда.
Рецепт яичницы с овощами
Не требуется никаких особых умений или приборов — достаточно хорошей антипригарной сковороды и свежих продуктов. Для начала понадобятся яйца, немного соли и специи. А вот что именно добавлять к этому универсальному продукту — выбор за вами! Отлично подойдут овощи, и это особенно важно для тех, кто следит за своим питанием.
Данный рецепт идеально сбалансирован: классическая яичница становится не только вкусной, но и полезной. Здесь присутствуют белки, жиры и клетчатка, что делает блюдо полноценным. Можно использовать морковь, кабачок и даже добавить другие любимые ингредиенты, такие как мясо, рыба или различные крупы.
Приготовление
Чтобы приготовить яичницу с овощами, понадобятся всего несколько ингредиентов: 2 яйца, 50-70 г моркови и кабачка, 35 г соленого сала, соль и специи.
- Подготовка сала: мелко нарезать сало и обжарить его в нагретой сковороде на сильном огне до образования шкварок.
- Обжарка овощей: натереть морковь и кабачок на терке. После извлечения шкварок, на оставшемся жиру обжарить морковь, затем кабачок, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне.
- Заливаем яйца: слегка взбить яйца вилкой и вылить их на жарящиеся овощи, добавив любимые специи. Закрыть крышкой и готовить до готовности.
Красивый и аппетитный блин из овощей и яиц готов! Его можно подавать как рулет или просто нарезанным на порции. Это идеальное начало дня с полноценным завтраком, который не только вкусный, но и полезный. Не забудьте подать с соусами на выбор — сметаной, кетчупом или майонезом. Приятного аппетита!
