Волшебные булочки "Улитка" для настоящего чаепития
Эти булочки покорят ваши сердца своей воздушной текстурой и соблазнительной начинкой. С их помощью любой чайный вечер станет поистине незабываемым!
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Свежие дрожжи — 30 г
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Кефир — 300 мл
- Мука — около 600 г
Для начинки:
- Сливочное масло — 100 г
- Вареное сгущенное молоко — по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
Чтобы создать эти удивительные булочки, нужно следовать простым шагам:
Развести дрожжи в теплом кефире, используя половину стакана.В отдельной миске соединить яйца, соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешать.Добавить разведенные дрожжи и остальные ингредиенты, перемешать до однородности.Просеять муку и добавить в тесто, замешивая до эластичной консистенции, которая не прилипает к рукам.Поставить тесто на расстойку в теплое место, пока оно не увеличится в объеме.Разделить тесто на 14 частей и подготовить рабочую поверхность, смазав ее маслом.Каждую часть теста раскатать в прямоугольник, смазать сливочным маслом, добавить начинку и завернуть в рулет.Скрутить рулет в форме улитки и поместить на противень.Дать булочкам подняться еще раз, затем выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.Готовые булочки посыпать сахарной пудрой и оставить остывать на решетке.Угощение к чаю
Охлажденные и ароматные булочки "Улитка" идеально подойдут для задушевных разговоров за чашечкой чая. Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
