Невероятные кабачковые закуски с начинкой: простой рецепт для гурманов

11 августа 2025, 23:44

Кабачки могут стать основой для множества вкусных закусок, и один из наиболее интересных и легких вариантов - это закуска с начинкой. Этот рецепт позволит обрадовать не только близких, но и гостей, сочетается с различными ингредиентами и радует глаз.

Ингредиенты

Кабачки: 600 грамм, очищенных от кожуры.
Пшеничная мука: 2-3 столовые ложки.
Соль: по вкусу.
Черный молотый перец: 1 щепотка.
Растительное масло: 2-3 столовые ложки для жарки.
Томат: 1 средний, нарезанный кубиками.
Сосиски: 2-4 штуки, также нарезанные мелко.
Чеснок: 1 зубчик, выжатый через пресс.
Зелень: укроп и петрушка по 1 веточке, нарезанные.
Яйца: 2 штуки.
Полутвердый сыр: 50 грамм, натертый.

Приготовление

Для начала подготовить кабачки, нарезав их вдоль слайсами толщиной около 1 сантиметра, в случае толстых кабачков можно использовать кружки.

Затем в глубокой миске смешать муку с солью и перцем, обвалять в этой смеси подготовленные кабачки.

На сковороде разогреть растительное масло, после чего обжарить кабачки до появления золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовить начинку. В другой миске соединить нарезанные сосиски, томаты и чеснок. Дополнить смесь зеленью.

Как только кабачки обжарены, наполнить их начинкой и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне, чтобы начинка хорошо прогрелась и немного подрумянилась.

По желанию можно добавить еще немного тертого сыра на готовую закуску внутри, чтобы добиться кремовой текстуры.

Эта закуска идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Простота и разнообразие начинок делают ее настоящей находкой в кулинарии. Приятного аппетита!

Источник: Melissa Live