С советских времен в России активно использовались методы переработки вторичных ресурсов, в том числе и пищевых отходов. В то время, когда экологические вопросы еще не стояли в центре общественного внимания, страны сутью продовольственной безопасности рачительно распоряжались ресурсами, стремясь минимизировать потери, сообщает канал "Волжский сад".
Организация сбора отходов
На большинстве крупных предприятий работали специально созданные отделы, занимающиеся сбором органических остатков – так называемых объедков. Эти структуры были неотъемлемой частью предприятия и обеспечивали рациональное использование ресурсов.
Куда же шли собранные отходы? Конечно, речь не шла о том, чтобы накормить людей остатками пищи, даже в переработанном виде. Основными потребителями этого «аналога» стали сельскохозяйственные предприятия. Благодаря эффективным технологиям, пищевые отходы могли быть переработаны в сухие корма, которыми впоследствии откармливали скот.
Польза переработки
Эти гранулированные корма оказались настоящим спасением для животноводства. Они помогали быстро и, что немаловажно, экономически эффективно откармливать скот в условиях ограниченных ресурсов. В то время, когда многие страны сталкивались с проблемами продовольственной безопасности, СССР умело использовал пищевые отходы как доступный источник калорий для дальнейшего производства мяса и молока.
Переосмысленная необходимость
Как показывает практика, подход к минимизации потерь имеет свои корни. В СССР это было вызвано не только желанием бережно относиться к ресурсам, но и необходимостью в условиях экономического дефицита. Пищевые отходы, которые сегодня воспринимаются как проблема, тогда превращались в решения, позволяя максимально эффективно использовать каждый килограмм продуктов. И хотя сегодня обращение с пищевыми отходами стало одним из аспектов экологической повестки, в прошлом эта практика имела совершенно другой контекст.
