Новый год — это едва ли не единственный праздник, который вызывает у людей такие яркие ассоциации. Стол без тазика оливье или шампанского в гранёных рюмках выглядит не совсем как праздник. Но как быть, если традиции меняются, а с ними и представления о том, что такое настоящий Новый год?
Советский стол — король застолий
Советский Новый год был не о внешнем, а о внутреннем. На праздничном столе размещались обилие блюд, в приготовлении которых было вложено много сил и души. Вот некоторые классические элементы:
- Оливье — обязательный салат, не меньше тазика, с колбасой «Докторская», зелёным горошком и майонезом.
- Селёдка под шубой — чтобы кто-то обязательно сказал: «В этом году особенно удалась!».
- Холодец — настоящая кулинарная акробатика!
- Мандарины — запах детства, который смешивался с ароматом живой ёлки.
За столом все собирались с надеждой на лучшее, без телефонов и социальных сетей. А душевная атмосфера и близкие люди были главным фактором вечера.
Модный фуршет — красиво, но холодно
Современные новогодние вечеринки больше похожи на инстаграмные события. Мини-бутерброды заменяют привычные закуски, а шикарные бокалы просекко становятся нормой. Главное, чтобы всё выглядело эстетично:
- Маленькие порции для удобства.
- Гирлянды и свечи в минималистичном стиле.
- Десерты, которые жалко есть, такие как муссовые тортики.
Но при этом отсутствует тот самый шум детского смеха и дедовские анекдоты, которые делали праздники поистине особенными.
Где же настоящий Новый год?
Изменения в ритме жизни тоже коснулись праздников. В то время как советский Новый год создавался через труд и старательность, сегодня он стремится к эстетике и комфорту. Поэтому разговоры о том, как должен выглядеть новогодний стол, — это меньше про еду, и больше про то, что делает праздник настоящим.
Главное, чтобы стол наполняли близкие и любимые люди, готовые кричать «С Новым годом!» и искренне надеяться на лучшее. Будет ли там тазик оливье или модные канапе — не так уж важно; главное, это чувство тепла, смеха и уюта.
