Рецепт стожков с грибами
Ингредиенты (на 5 порций):
- мясной фарш — 500 г;
- грибы (шампиньоны или лесные) — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- сыр — 100 г;
- майонез — 1–1,5 ст. л.;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
В глубокую миску помещается фарш, после чего добавляются соль и специи. Все ингредиенты следует хорошо перемешать.На среднем огне разогревается масло в сковороде. В него добавляется мелко нарезанный лук, который обжаривается до прозрачности в течение 3–4 минут, периодически помешивая.К луку добавляются нарезанные грибы (свежие или предварительно отвариваемые). Затем все обжаривается еще 10 минут, не забывая помешивать. В конце приготовления добавляется соль, еще 1–2 минуты жарки, после чего смесь снимается с огня и оставляется остывать.Фарш можно использовать из нескольких видов мяса, таких как курица, свинина, индейка и говядина. Из него формируется основа для стожков.В форму для запекания укладывается слой фарша, затем слой обжаренных грибов с луком и сыром, и сверху распределяются остатки фарша.Блюдо помещается в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.Совет: рекомендуется подавать горячие стожки с салатом из свежих овощей или гарниром по вкусу, например, с рисом или картофелем.
