Приготовление буженины — это не только кулинарное искусство, но и возможность удивить своих близких невероятным вкусом и ароматом. На этот раз в центре внимания стала свиная шейка, которая благодаря оригинальному маринаду, равномерно пропитала мясо и сделала его нежным.
Ингредиенты для идеальной буженины
Для создания вкуснейшей буженины понадобятся:
- вода — 150 мл
- горчица — 1 ст. ложка
- соль — 1/2 ч. ложки
- чеснок — 1 зубчик
Пошаговая инструкция
Чтобы достичь желаемого результата, следуйте этой пошаговой инструкции:
- В теплой воде растворить горчицу, соль и измельченный чеснок. Дать настояться около 10 минут, затем процедить через марлю.
- Используя шприц, сделать несколько инъекций маринада в мясо. Это поможет равномерно пропитать буженину ароматами.
- Натереть мясо солью, перцем и копченой паприкой по вкусу.
- Поместить мясо в рукав для запекания и оставить в холодильнике на сутки, перевернув несколько раз в процессе маринования.
- После маринования плотно завернуть в пищевую пленку и варить в воде на слабом огне около 2,5 часов, затем оставить охладиться при комнатной температуре.
- Не разворачивая, убрать в холодильник на 10 часов. После этого можно нарезать на красивые ломтики.
Итоги
Эта буженина — отличный выбор для праздничного стола или для простого семейного ужина. Нежное, ароматное мясо не оставит равнодушными ваших близких. Приготовив такой деликатес, можно быть уверенным в его успехе!
